Muchas empresas tienen dudas sobre que tipo de maquinaria o productos son efectivas para la desinfección de covid_19. Se habla de Máquinas de Ozono, de equipos germicidas por ultra violeta. Aunque nuestra empresa tiene necesidades similares al resto, antes de incluir un artículo en nuestro catálogo buscamos por todos los medios la recomendación de las autoridades para poder ofrecer un servicio eficaz a nuestros clientes. En el siguiente enlace puedes descargarte el listado de productos de desinfección autorizados y registrados por el Ministerio de Sanidad que han demostrado eficacia frente a virus Covid-19 atendiendo a la norma UNE-EN 14476.
Las máquinas de Ozono, actualmente no están homologadas ya que no han demostrado su eficacia contra el coranovirus y por tanto no están incluidas en este listado. Parece ser que a concentraciones muy bajas el ozono no es un desinfectante efectivo contra este virus y a altas concentraciones parece que es perjudicial para la salud. Aunque sea un equipo que se está popularizando por acciones comerciales, deberíamos ser cautos.
En cuanto a la desinfección de restaurantes, bares y hoteles con servicio de restauración, estas serían las recomendaciones a seguir:
  • Desinfectar el establecimiento antes de abrir.  No se trata de una desinfección por el coronavirus sino porque después de dos meses cerrados puede haber otras bacterias e incluso plagas. Antes del coronavirus ya teníamos otros microorganismos y después, también.
  • Que el personal esté bien formado en medidas de seguridad e higiene (formación bonificable para empresas a través de Fundae).
  • Que las instalaciones cuenten con mecanismos de aireación.
  • Disponer de suficientes dispensadores de gel hidroalcohólico y lavamanos.
  • Limpieza constante de baños. Que en los baños haya papel de secado.
  • Que se limpien todas las superificies con frecuencia.
  • Prestar atención a la aireacion y desinfección de vestuarios y zonas comunes.
  • Tejido de los uniformes también es importante ya que deberán lavarse con mucha más frecuencia y deben poder tolerar temperaturas de 60º
  • En cuanto a los cubiertos y menaje. La limpieza en el lavavajillas es suficiente, no es necesario utensilios de un solo uso ni ningún elemento extra de esterilización. Lo importante es taparlos después de sacarlos del lavavajillas (nada de cubiertos, platos y copas expuestas) Con lo que se tendrán que montar las mesas en el momento.
  • Comida tapada y refrigerada.
  • Mascarillas FFP2 para trabajadores
  • Quitar cartas y servilleteros. En general cualquier objeto que pueda pasar de una mesa a otra.
  • Marcar la distancia de dos metros para que los clientes  tengan una referencia.

Regirnos por fuentes oficiales nacionales y europeas es la única forma de que realizar una desinfección efectiva que por un lado ayude a la no propagación del contagio y por otra no sea perjudicial para la salud de las personas. No se debe utilizar medidas por si acaso, se debe realizar un protocolo claro que recoja las recomendaciones adecuadas y que toda la plantilla lo integre en su día a día. Si necesitas ayuda en este sentido no dudes en ponerte en contacto con nosotros y te asesoraremos encantados.

[Artículo Vía: Gemma del Caño]

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